En nuestra pasada cata del 19 de febrero dentro del Panel Verema Alicante, donde catamos los vinos de Bodegas Volver, uno de los tintos que catamos fue este Triga 2017, un apasionante vino elaborado con uvas monastrell y cabernet sauvignon.
NOTA DE CATA:
Granate brillante, capa alta
Intensidad media/alta. Aromas a frutos negros, balsámicos a eucalipto, tostados, vainilla.
Muy buena acidez (alta), seco. Taninos suaves y sedosos. Potente. Untuoso en boca. Retronasal con toques a tofee, regaliz y vainilla. Buena persistencia en boca.
NOTA: 9,4/10
Un vino excelente, apasionante, para mi uno de los mejores tintos alicantinos.
En la escala de Johnson me bebería un palet.
Ficha técnica en bodegasvolver.com
