Uno de los 7 vinos catados en la cata del Panel Verema Alicante del pasado 5 de julio fue este navarro de la bodega Chivite.

Elaborado bajo la D.O. Navarra a partir de uvas de la variedad Garnacha, podemos decir que es un vino con influencias de los climas atlántico y continental.

NOTA DE CATA:

Color rojo cereza, capa baja

Intensidad media/baja, aromas herbáceos a tomillo, frutales a frambuesas, moras rojas, un toque de aromas a golosina.

Buena acidez (alta), seco. Taninos correctos, aunque algo verdes (raspón). Alcohólico en boca, persistencia media. Retronasal con toques de pimienta negra, deja una sensación herbácea en boca.

Lo dejaría reposar un par de años en botella para que se acaben de limar asperezas. Su elevada acidez y su potencia alcohólica favorecen dicha guarda.

RCP Muy bueno.

En la escala de Johnson me bebería dos copas.

NOTA: 9,0/10

Consulta la web de Chivite para mayor información

Este vino contiene
1425 horas de sol,
62 días de lluvia y nieve,
11 noches de luna llena,
365 días de trabajo,
20 siglos de tradición,
1 kilo de uva muy sana.

LE NATUREL 2020 – Bodegas Aroa (inspired by Vintae)

Un vino natural con la uva como protagonista.
Garnacha y otras variedades, provenientes de viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía.

• Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo calcáreos frescos, nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
• Vendimia manual a mediados de octubre. Selección de racimos en mesa al llegar a la bodega.
• Maceración corta (5 días) y estática, con la mínima intervención posible, sin bazuqueos ni remontados. Descubado manual, prensado muy ligero.
• Fermentación maloláctica en depósito de 12.000 litros.
• Hasta su embotellado el vino permaneció en depósito a una temperatura estable para mantener sus cualidades. Sin sulfitos añadidos.

CATA

Es un vino limpio y brillante, en el que dominan unos bonitos tonos frambuesa, sorprendentes para un vino tinto.

En nariz es fresco y franco, con una buena intensidad, destacando las notas de moras y las violetas. En boca tiene un ataque de fruta fresca, que delata su procedencia de viñedos en altura.

Tiene un paso muy agradable y resulta un vino amable, ligero y muy fácil de beber.

Escala de Johnsson: me bebería 1 caja

 

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La región de Navarra es especialmente conocida por sus vinos rosados, aunque hay muchos vinos blancos y tintos muy recomendables.

En esta ocasión, tenemos un blanco Chardonnay elaborado por Viña Valdorba .

Compramos una caja de 6 botellas: 2 tintos, 2 rosados y 2 blancos, en nuestra visita a las tierras de Navarra con motivo de la Día Europeo del Enoturismo 2015 – un viaje a Cariñena y a Navarra

Este vino brillante tiene un color amarillo pálido con irisaciones verdes, un Chardonnay sincero con sabor aromático, sabor a melocotón y un toque de mantequilla.

Frescor cítrico y denso en boca, con un postgusto persistente.

Perfecto para tener con salmón, atún o pavo, por ejemplo.

Haz click aquí para visitar la web de la bodega.