Este cava Gran Reserva es un espumoso D.O. Cava elaborado solo en añadas excepcionales, obtiene sus diferentes variedades de uva de las fincas Espiells (Can Rius), Mediona (Can Massana) y La Cuscona.

Cuatro variedades blancas se unen en la elaboración de este cava: chardonnay y xarel·lo, ambos procedentes de los viñedos de Can Rius en Espiells; macabeo, de la finca de La Cuscona; y, también, parellada, de Can Massana en Mediona. Un equilibrio perfecto en la maduración de la uva en términos de complejidad, estructura y frescor. Tras una crianza de 42 meses en rima, la suavidad y elegancia invaden este Gran Reserva.

Nota de Cata.

Vista: amarillo con reflejos dorados, limpio, brillante. Burbuja fina y muy abundante.

Nariz: condición limpia, intensidad media, notas de flores blancas y frutas de hueso como la pera. Aromas secundarios a frutos secos, especialmente nuez. Se intuye un aroma a madera de barrica.

Boca: seco, acidez media/alta, sensaciones cremosas, burbuja muy sedosa, buena persistencia, y con un final donde aparecen nuevamente los recuerdos a frutos secos (nuez).

Conclusiones

BLIC: Vino con buen Balance y buena Longitud, Intensidad media/alta y una Complejidad aceptable.

Nivel de calidad:     BUENO

Nivel de estado para el consumo/potencial para el envejecimiento: Beber ahora, no se recomienda la guarda.

Más info:

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Gran cava para una gran celebración ????? Gran Juvé&Camps #cava #granreserva Burbuja abundante y delicada, barrica, frutos secos. Muy bueno ???? Gran cava per a una gran celebració, espero q @juveycamps es mantingui fidel a la filosofia original del cava, terroir, territori, experiència el.laborant caves de qualitat, pagant preus raonables als viticultors??? #vi #vino #espumoso #corpinnat #penedes #penedès #escumós #champenoise #mètode #tradicional #wine #winelover #winelovers #bubbly

Una publicación compartida de Christian Vineporvino (@vinexvino) el 1 Sep, 2019 a las 7:45 PDT