En nuestra pasada cata del 16 de junio dentro del Panel Verema Alicante, catamos este vino blanco de la D.O. Valencia.

Neleman Viognier Verdil 2020, de Bodegas Neleman, un vino con certificación ecológica elaborado a partir de las variedades de uva blanca viognier y verdil.

«Vino blanco único con la uva verdil casi en peligro de desaparición. El viognier hace que el vino sea agradablemente redondo y suave, el verdil proporciona la frescura necesaria». Derrick Neleman

 

NOTA DE CATA:

Amarillo con tonos dorados, brillante

Intensidad media/baja, aromas vegetales a heno verde, frutales a pera y ciruela, floral a flores blancas – jazmín.

Acidez media/alta, seco. Sensación acuosa y fresca. retronasal: vegetal a heno, pimienta blanca. Persistencia buena, aunque con un punto de amargor.

Maridaje: perfecto para pastas con marisco y pescado, y arroces.

Viene embotellado con un original tapón de corcho de apertura sin sacacorchos. ¡Viva el verano!

 

Me ha gustado el comentario de la etiqueta, aunque está en inglés, ésta es la traducción aproximada:

«Las mejores uvas orgánicas implican un mejor vino.
Nosotros le damos a la naturaleza todo lo que necesita para que la fruta crezca excepcional, la auténtica fruta que refleja su origen.
Vendimia nocturna para evitar la oxidación y con una mezcla de uvas deliciosa.
Viñedos en altura que crean aromas ahumados, vinos con carácter con toques de limón y anís. Se recomienda servir como aperitivo o maridar con una ensalada o con marisco.
Hecho para ser disfrutado. No guardar.»

 

NOTA: 8,9/10

Un vino blanco excelente para el verano, con una relación calidad precio insuperable (la botella cuesta unos 6€)

En la escala de Johnson me bebería dos copas.

Ficha técnica en neleman.es