Uno de los 7 vinos catados en la cata del Panel Verema Alicante del pasado 5 de julio fue este navarro de la bodega Chivite.
Elaborado bajo la D.O. Navarra a partir de uvas de la variedad Garnacha, podemos decir que es un vino con influencias de los climas atlántico y continental.
NOTA DE CATA:
Color rojo cereza, capa baja
Intensidad media/baja, aromas herbáceos a tomillo, frutales a frambuesas, moras rojas, un toque de aromas a golosina.
Buena acidez (alta), seco. Taninos correctos, aunque algo verdes (raspón). Alcohólico en boca, persistencia media. Retronasal con toques de pimienta negra, deja una sensación herbácea en boca.
Lo dejaría reposar un par de años en botella para que se acaben de limar asperezas. Su elevada acidez y su potencia alcohólica favorecen dicha guarda.
RCP Muy bueno.
En la escala de Johnson me bebería dos copas.
NOTA: 9,0/10
