Este cava Gran Reserva es un espumoso D.O. Cava elaborado solo en añadas excepcionales, obtiene sus diferentes variedades de uva de las fincas Espiells (Can Rius), Mediona (Can Massana) y La Cuscona.

Cuatro variedades blancas se unen en la elaboración de este cava: chardonnay y xarel·lo, ambos procedentes de los viñedos de Can Rius en Espiells; macabeo, de la finca de La Cuscona; y, también, parellada, de Can Massana en Mediona. Un equilibrio perfecto en la maduración de la uva en términos de complejidad, estructura y frescor. Tras una crianza de 42 meses en rima, la suavidad y elegancia invaden este Gran Reserva.

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201909-Juve-y-Camps-3Nota de Cata.

Vista: amarillo con reflejos dorados, limpio, brillante. Burbuja fina y muy abundante.

Nariz: condición limpia, intensidad media, notas de flores blancas y frutas de hueso como la pera. Aromas secundarios a frutos secos, especialmente nuez. Se intuye un aroma a madera de barrica.

Boca: seco, acidez media/alta, sensaciones cremosas, burbuja muy sedosa, buena persistencia, y con un final donde aparecen nuevamente los recuerdos a frutos secos (nuez).

 

Conclusiones

BLIC: Vino con buen Balance y buena Longitud, Intensidad media/alta y una Complejidad aceptable.

Nivel de calidad:     BUENO

Nivel de estado para el consumo/potencial para el envejecimiento: Beber ahora, no se recomienda la guarda.

 

Más info:

https://www.juveycamps.com/cavas/gran-juve-camps/#ficha