Este cava Gran Reserva es un espumoso D.O. Cava elaborado solo en añadas excepcionales, obtiene sus diferentes variedades de uva de las fincas Espiells (Can Rius), Mediona (Can Massana) y La Cuscona.
Cuatro variedades blancas se unen en la elaboración de este cava: chardonnay y xarel·lo, ambos procedentes de los viñedos de Can Rius en Espiells; macabeo, de la finca de La Cuscona; y, también, parellada, de Can Massana en Mediona. Un equilibrio perfecto en la maduración de la uva en términos de complejidad, estructura y frescor. Tras una crianza de 42 meses en rima, la suavidad y elegancia invaden este Gran Reserva.
Nota de Cata.
Vista: amarillo con reflejos dorados, limpio, brillante. Burbuja fina y muy abundante.
Nariz: condición limpia, intensidad media, notas de flores blancas y frutas de hueso como la pera. Aromas secundarios a frutos secos, especialmente nuez. Se intuye un aroma a madera de barrica.
Boca: seco, acidez media/alta, sensaciones cremosas, burbuja muy sedosa, buena persistencia, y con un final donde aparecen nuevamente los recuerdos a frutos secos (nuez).
Conclusiones
BLIC: Vino con buen Balance y buena Longitud, Intensidad media/alta y una Complejidad aceptable.
Nivel de calidad: BUENO
Nivel de estado para el consumo/potencial para el envejecimiento: Beber ahora, no se recomienda la guarda.
Más info:
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