En nuestra pasada cata del 19 de febrero dentro del Panel Verema Alicante, donde catamos los vinos de Bodegas Volver, uno de los tintos que catamos fue este Madame Bobalú 2020, un vino 100% Bobal de la D.O.Valencia.
NOTA DE CATA:
Color rubí con toques violáceos. Capa alta.
Intensidad aromática media, a frambuesa, monte bajo mediterráneo (herbal) con toques balsámicos a eucalipto.
Seco. Taninos presentes, algo astringentes, limpian la boca aunque resultan sedosos. Con una buena potencia alcohólica. Posgusto balsámico a eucalipto. Buena persistencia en boca.
NOTA: 90/10
Una uva bobal bien trabajada. Me gusta la etiqueta y el nombre del vino!
En la escala de Johnson me bebería una caja. RCP excelente.
Ficha técnica en bodegasvolver.com
