NIMI 2012 (Joan de la Casa, Alicante – Spain)
Vino blanco elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría. 15,5% alcohol.
Su color dorado se debe a su maceración en contacto con la piel de las uvas durante los primeros momentos de la vinificación. Los aromas son casi inapreciables cuando me lo sirvieron algo frío, pero a medida que el vino adquiere la temperatura ambiental encuentras unos dulces aromas a toffee y miel. El sabor es parecido a la Mistela (vino dulce de postre típico de la región de Alicante), pero sin ser empalagoso ni apenas dulce. Tiene un toque salino, seguramente debido a la proximidad de las viñas al mar (Marina Alta, Alicante).
Precio aproximado: 10€.
Mi puntuación: 7/10 puntos.
Para conocer más sobre la bodega: http://www.joandelacasa.com/
